Производство зерновых относится к убранной площади, хотя некоторые страны сообщают только о засеянной или возделываемой площади. Зерновые включают пшеницу, рис, кукурузу, ячмень, овёс, рожь, просо, сорго, гречиху и смешанные злаки. Данные о производстве зерновых относятся только к культурам, убранным на сухое зерно. Зерновые культуры, убранные на сено или убранные зелёными для пищевых целей, корма или силоса, а также те, что используются для выпаса, не учитываются. Методология: производство зерновых включает пшеницу, рис, кукурузу, ячмень, овёс, рожь, просо, сорго, гречиху и смешанные злаки. Данные о производстве зерновых относятся только к культурам, убранным на сухое зерно. Зерновые культуры, убранные на сено или убранные зелёными для пищевых целей, корма или силоса, а также те, что используются для выпаса, не учитываются. Злак — это трава, возделываемая для получения съедобных компонентов зерна, состоящего из эндосперма, зародыша и отрубей. Зерновые культуры выращиваются в больших количествах и обеспечивают больше пищевой энергии в мире, чем любой другой вид сельскохозяйственных культур; поэтому зерновые культуры также можно назвать основными. Актуальность для развития: возделывание зерновых сильно различается в разных странах и частично зависит от развития экономики. Производство зависит от характера почвы, количества осадков, орошения, качества семян и методов, применяемых для стимулирования роста. В развитых странах зерновые культуры повсеместно собираются машинами, обычно с помощью зерноуборочного комбайна, который срезает, обмолочивает и очищает зерно за один проход по полю. Во многих промышленно развитых странах, особенно в Соединённых Штатах и Канаде, фермеры обычно доставляют своё недавно собранное зерно на элеватор или в хранилище, где объединяются урожаи многих фермеров. В развивающихся странах используются различные методы уборки урожая при возделывании зерновых, в зависимости от стоимости рабочей силы, от небольших комбайнов до ручных инструментов, таких как коса или жатка. Системы производства сельскохозяйственных культур быстро развивались за последнее столетие и привели к значительному увеличению урожайности, но также создали нежелательные экологические побочные эффекты, такие как деградация почв и эрозия, загрязнение химическими удобрениями и агрохимикатами и потеря биоразнообразия. Такие факторы, как «зелёная революция», привели к впечатляющему прогрессу в увеличении урожайности зерновых за последние несколько десятилетий. Однако этот прогресс неодинаков во всех регионах. Дальнейший прогресс зависит от поддержания сельскохозяйственных исследований и образования. Возделывание зерновых сильно различается в разных странах и частично зависит от развития экономики.

Производство зависит от характера почвы, количества осадков, орошения, качества семян и методов, применяемых для стимулирования роста. Сельское хозяйство по-прежнему является основным сектором во многих экономиках, и сельскохозяйственная деятельность обеспечивает развивающиеся страны продовольствием и доходами. Но сельскохозяйственная деятельность также может привести к деградации природных ресурсов. Плохие методы ведения сельского хозяйства могут вызвать эрозию почв и потерю плодородия почв. Усилия по повышению производительности за счёт использования химических удобрений, пестицидов и интенсивного орошения имеют экологические издержки и последствия для здоровья. Засоление орошаемых земель снижает плодородие почв. Таким образом, ненадлежащее использование ресурсов для сельскохозяйственного производства имеет далеко идущие последствия. Не существует единого правильного сочетания ресурсов для сельскохозяйственных земель, поскольку оно зависит от местного климата, качества земель и экономического развития; соответствующие уровни и нормы внесения варьируются в зависимости от страны и со временем и зависят от типа культур, климата и почв, а также от используемого процесса производства. Ограничения и исключения: данные собираются Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединённых Наций (ФАО) через ежегодные анкеты. Они дополняются информацией из официальных вторичных источников данных. Вторичные источники охватывают официальные данные страны с веб-сайтов национальных министерств, национальные публикации и соответствующие данные страны, представленные различными международными организациями. ФАО пытается внедрить стандартные определения и методы отчётности, но полная согласованность между странами и во времени невозможна. Таким образом, данные о сельскохозяйственных угодьях в разных климатических условиях могут быть несопоставимы. Например, постоянные пастбища сильно различаются по характеру и интенсивности в африканских странах и засушливых странах Ближнего Востока. Данные об сельскохозяйственных угодьях ценны для проведения исследований с различных точек зрения, касающихся сельскохозяйственного производства, продовольственной безопасности и для определения интенсивности посева среди других видов использования. Другие примечания: мировые и региональные совокупные ряды не включают данные из стран, которые больше не существуют. Период ссылки: 1961–2024

Метод агрегации: сумма

Лицензия: CC BY-4.0 (https://datacatalog.worldbank.org/public-licenses#cc-by)

Файл с данными содержит следующие поля:

• Код индикатора (indicator_id) — Уникальный идентификатор индикатора Всемирного банка
• Название индикатора (indicator_name) — Полное название индикатора на английском языке
• Код страны (country_id) — Уникальный идентификатор страны (код Всемирного банка)
• Название страны (country_name) — Полное название страны или региона на английском языке
• ISO3 код страны (countryiso3code) — Трехбуквенный код страны по стандарту ISO 3166-1 alpha-3
• Дата (date) — Год или дата наблюдения (в формате строки, обычно YYYY)
• Значение (value) — Численное значение показателя (может быть пустым для отсутствующих данных) (единица измерения: hectares)
• Единица измерения (unit) — Единица измерения значения показателя (например, проценты, доллары США)
• Статус наблюдения (obs_status) — Статус данных наблюдения (может быть пустым для валидных данных)
• Количество знаков после запятой (decimal) — Количество десятичных знаков для отображения значения

Land under cereal production refers to harvested area, although some countries report only sown or cultivated area. Cereals include wheat, rice, maize, barley, oats, rye, millet, sorghum, buckwheat, and mixed grains. Production data on cereals relate to crops harvested for dry grain only. Cereal crops harvested for hay or harvested green for food, feed, or silage and those used for grazing are excluded.

Methodology: Methodology: Cereals production includes wheat, rice, maize, barley, oats, rye, millet, sorghum, buckwheat, and mixed grains. Production data on cereals relate to crops harvested for dry grain only. Cereal crops harvested for hay or harvested green for food, feed, or silage and those used for grazing are excluded.

A cereal is a grass cultivated for the edible components of their grain, composed of the endosperm, germ, and bran. Cereal grains are grown in greater quantities and provide more food energy worldwide than any other type of crop; cereal crops therefore can also be called staple crops.

Development relevance: The cultivation of cereals varies widely in different countries and depends partly upon the development of the economy. Production depends on the nature of the soil, the amount of rainfall, irrigation, quality od seeds, and the techniques applied to promote growth.

In developed countries, cereal crops are universally machine-harvested, typically using a combine harvester, which cuts, threshes, and winnows the grain during a single pass across the field. In many industrialized countries, particularly in the United States and Canada, farmers commonly deliver their newly harvested grain to a grain elevator or a storage facility that consolidates the crops of many farmers. In developing countries, a variety of harvesting methods are used in cereal cultivation, depending on the cost of labor, from small combines to hand tools such as the scythe or cradle.

Crop production systems have evolved rapidly over the past century and have resulted in significantly increased crop yields, but have also created undesirable environmental side-effects such as soil degradation and erosion, pollution from chemical fertilizers and agrochemicals and a loss of bio-diversity. Factors such as the green revolution, has led to impressive progress in increasing cereals yields over the last few decades. This progress, however, is not equal across all regions. Continued progress depends on maintaining agricultural research and education. The cultivation of cereals varies widely in different countries and depends partly upon the development of the economy. Production depends on the nature of the soil, the amount of rainfall, irrigation, quality of seeds, and the techniques applied to promote growth.

Agriculture is still a major sector in many economies, and agricultural activities provide developing countries with food and revenue. But agricultural activities also can degrade natural resources. Poor farming practices can cause soil erosion and loss of soil fertility. Efforts to increase productivity by using chemical fertilizers, pesticides, and intensive irrigation have environmental costs and health impacts. Salinization of irrigated land diminishes soil fertility. Thus, inappropriate use of inputs for agricultural production has far-reaching effects.

There is no single correct mix of inputs to the agricultural land, as it is dependent on local climate, land quality, and economic development; appropriate levels and application rates vary by country and over time and depend on the type of crops, the climate and soils, and the production process used.

Limitations and exceptions: The data are collected by the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) through annual questionnaires. They are supplemented with information from official secondary data sources. The secondary sources cover official country data from websites of national ministries, national publications and related country data reported by various international organizations. The FAO tries to impose standard definitions and reporting methods, but complete consistency across countries and over time is not possible. Thus, data on agricultural land in different climates may not be comparable. For example, permanent pastures are quite different in nature and intensity in African countries and dry Middle Eastern countries.

Data on agricultural land are valuable for conducting studies on a various perspectives concerning agricultural production, food security and for deriving cropping intensity among others uses.

Other notes: The world and regional aggregate series do not include data from countries that no longer exist.

Reference period: 1961-2024

Aggregation method: Sum

License: CC BY-4.0 (https://datacatalog.worldbank.org/public-licenses#cc-by)